对于当前的实体店行业，经营并不容易，许多店铺面临困境，其中一个关键原因是项目选择不当。那么，对于一个50岁的想要独自开店的人来说，有哪些投资不大、盈利稳定的好项目可以选择呢？以下是一些建议，仅供参考。

1. 渔具店

一个有钓鱼爱好和专业知识的人，可以考虑开设一家渔具店。这样的投资不大，且有可能带来稳定的收入。目前，一些城市的渔具店老板通常充当着信息中介的角色，帮助顾客找到好的钓鱼地点。渔具店的利润可观，而且很多店主都有自己的忠实客户群体，提供网购无法替代的服务，如绑钩、绑线组、制作窝料等。

2. 五金店

如果50岁的人有相关资源，开一家五金店是一个相对稳妥的赚钱项目。五金产品的利润率并不都如人们想象的只有20%左右，实际上，许多产品的利润率在50%以上。五金店的客户主要包括装修公司和施工队，这些客户量大且稳定。例如，一家装修公司承接的房屋越多，与之合作的五金店生意越好。

3. 肠粉店

开设一家肠粉店可能需要一定的忙碌，但从小规模开始可以实现盈利。50岁的人刚开始可能需要一个人承担所有工作，但随着业务的增长和顾客的增加，可以扩大规模，最终实现雇员经营。肠粉店的利润率通常较高，但赚取高额利润需要早起晚归，以及家人的帮助或雇佣员工。

4. 便利店

如果有好的地理位置，如社区门口、商业区周边、车站、宾馆附近等，开设一家便利店可以带来稳定的收入。便利店已成为人们生活中不可或缺的一部分，当人们不愿意前往大型超市时，便利店便成为了理想的选择。便利店的盈利能力取决于位置和经营者的能力，对于50岁的人来说，这样的店铺投资不大，且相对稳妥。

综上所述，这些实体店项目对于50岁的人来说，投资不大且相对稳妥。建议在做出决定前进行充分的市场考察。