在我国的许多地方，人们对捕捕鱼的能手——鸬鹚有着独特的认识，常称它们为乌鬼，以区别于那种被认为是傻的鲣鸟。自古以来，人们就已开始驯养鸬鹚，利用它们的高超捕鱼技巧。在南方的水乡，渔民出航时，会带上这些经过驯化的鸬鹚，它们整齐地站在船头，脖颈上挂着防止吞咽鱼的脖套。听到主人的哨声，鸬鹚便会跃入水中，捕捉鱼群。在遇到大鱼时，它们会协同作战，有的啄眼，有的咬尾，有的叼鳍，显示出极高的配合度。捕完鱼后，主人会摘下脖套，以奖励的小鱼喂食它们，这种捕鱼方式既有趣又高效，曾在历史上盛行一时。杜甫的诗句“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”就描绘了这一场景。

然而，鸬鹚的过度捕捞在近代已经减少，因为它们的食量大，野生鸬鹚每天可能消耗400克以上的鱼，这在渔业生产中造成了一定压力。在荷兰，鸬鹚的捕鱼能力曾引发了一段时间内的鱼类资源减少。事实上，鸬鹚的大量存在对生态平衡产生了影响。

除了捕鱼，鸬鹚还象征着美好的婚姻。它们成对生活，共同筑巢、孵卵和养育幼雏，这种亲密无间的合作象征着和谐的伴侣关系。在古代文学中，如《诗经》中的“关关雎鸠，在河之洲”，有人认为“雎鸠”即指鸬鹚，尽管这一说法有待考证，但鸬鹚之间的和睦相处确能象征美好的婚姻寓意。

另外，鸬鹚还与一种疾病相关，名为鸬鹚瘟，是由于体虚和时气侵袭，导致头面部肿胀发热的病症。古代医书对此病有详细记载，体现了它们在文化中的多元角色。

扩展资料

鸬鹚，也叫水老鸦、鱼鹰。是鹈形目鸬鹚科的1属，有30种。鸟类。身体比鸭狭长，体羽为金属黑色，善潜水捕鱼，飞行时直线前进。中国南方多饲养来帮助捕鱼。除南北极外，几乎遍布全球。该鸟可驯养捕鱼，我国古代就已驯养利、用，为常见的笼养和散养鸟类。野生鸬鹚分布于全国各地，繁殖于东北、内蒙古、青海湖及新疆西部等地。