绿豆海带糖水的做法如下：

工具和材料：碗、盆、剪刀、砂锅、菜刀、菜板、勺子、冰箱、绿豆、清水、海带、陈皮、黄片糖。

1、准备一碗的绿豆，先用清水清洗干净，接着用水泡发3-4个小时，这样子比较容易炖烂。

2、剪下一段的海带，用清水泡发备用，这个海带不用太多。

3、把泡好的绿豆倒入锅里，放入清水，水可以加多一点，中途不加水了。

4、加入几片的陈皮，先开大火烧开，接着转成小火焖50分钟左右。

5、把泡发的海带切成丝备用。

6、时间到了之后，打开盖子，放入海带跟黄片糖，也可以用其他的糖，糖的用量可以根据自己的口味增减。

7、转成小火继续炖7-8分钟，等糖完全融化了就可以关火出锅了。先让糖水放凉，接着放入冰箱里面冰冻一下再吃，味道会更棒。