制作红烧鸡中翅的步骤如下：首先，将鸡中翅洗净，然后使用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁以及红糖进行腌制，时间约为半小时。在腌制过程中，可以准备其他食材，如切好姜葱蒜备用。腌制完成后，起油锅，调至中火，将腌鸡翅的姜葱蒜放入油锅中爆香。紧接着，将鸡翅放入锅中翻炒。翻炒过程中要确保鸡翅两面均匀受热，直至呈现金黄色。此时，加入之前腌过鸡翅的汁液，与鸡翅一同中火稍煮片刻，以使其充分熟透。待碗中的汁液收干，即可起锅。

红烧鸡中翅是一道家常美味菜肴，其制作材料主要包括姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤汁、红糖以及红盐和鸡中翅。这道菜以其鲜香可口的口感和简单易学的制作方法而深受人们喜爱。在烹饪过程中，需要注意火候的掌握和调味的使用，以确保菜肴的口感和色泽达到最佳效果。品尝这道菜时，可以搭配米饭或馒头等主食，更能体现出其美味。