蒸鸡蛋糕是一款简单易学的家庭甜点，不需要太多的材料和工具，只需要一些基础的厨房用具就可以制作出美味可口的蒸鸡蛋糕。蒸鸡蛋糕口感细腻，香甜可口，是许多人喜爱的甜点之一。下面就让我们来一起学习如何制作蒸鸡蛋糕吧！

材料准备

制作蒸鸡蛋糕所需要的材料非常简单，只需要准备以下食材：

1.鸡蛋3个

2.细砂糖50克

3.牛奶100毫升

4.低筋面粉50克

5.泡打粉1/4小匙

制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶，再次搅拌均匀。

3.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至无颗粒。

4.将混合好的蛋糊倒入已经涂抹了油的蒸碗中，用刮刀刮平表面。

5.将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开后，将蒸锅中的火力调至中小火，蒸10-15分钟左右，直到蛋糕表面凝固即可。

小贴士

1.在制作蒸鸡蛋糕的过程中，需要将面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，这样可以避免出现颗粒的情况。

2.在将蛋糕倒入蒸碗中之前，需要先将蒸碗涂抹一层油，这样可以避免蛋糕黏在碗底。

3.在蒸鸡蛋糕的时候，需要将火力调至中小火，这样可以避免蛋糕表面烤焦，同时也可以让蛋糕受热均匀。