稷山县的板枣以其独特的营养价值而闻名。板枣果实皮薄且肉厚，核小而甘甜，形状扁圆，下宽上窄，熟透后呈现黑红色，果肉白绿色。干制后的板枣皮光滑有弹性，肉色淡红，即使压扁也能迅速恢复原状，能拉出长达30-60厘米的金黄亮丝。每100克板枣含有31.33%的糖分，0.1%的酸度，维生素C含量高达499毫克，还富含钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，是优质的滋补品，具有极高的药用价值。

据《本草纲目》记载，板枣具有润心肺、止咳、补五脏、治虚损，以及清除肠胃癖气的功效。它味甘无毒，能安中养脾、平胃气，还能通九窍和助十二经。板枣的药用疗效显著，能够提升人体免疫力，抑制癌细胞，对防治胆结石也有积极作用，因为它富含的维生素C能帮助胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的风险。

板枣对骨质疏松和贫血有防治效果，特别适合中老年人和青少年。此外，它还对病后体虚者有良好的滋补作用，同时含有芦丁等物质，有助于降低血压，对抗过敏。大枣具有甘、平的性质，有益气、养血、安神的功效，对于高血压、心血管疾病、失眠和贫血患者十分有益。

板枣中的维生素C、维生素P和环-磷酸腺苷等成分有助于维护血管健康，抗动脉硬化，并且具有抗肿瘤和抗过敏的作用。它还能解毒保肝，增强人体的耐力和抗疲劳能力，同时对妇女更年期症状也有调补效果。总的来说，板枣是一种全面的滋补佳品，能提升免疫力，保护肝脏，美容养颜，并具有镇静安神的功效。

扩展资料

稷山县位于山西西南部，运城市正北端，距太原市410千米，距运城市85千米。东靠新绛，西临河津，南以稷王山和闻喜、万荣接壤，北为吕梁山与乡宁相连。