开司米是山羊绒的别称，源自英文cashmere，这个词汇是对克什米尔地区的音译，由于历史上克什米尔地区是山羊绒的主要贸易中心。山羊绒根据颜色分为白绒、青绒和紫绒，其中白绒被视为最珍贵。术语“cashmere”特指山羊绒。理论上，“100% Cashmere”应表示100%的山羊绒，然而，有一时期，国内一些制造商将细支的针织纱线，不论其成分是否含有羊毛或为晴纶等合成纤维混纺，均称为“开司米”。正规厂家通常不会使用这种含糊其辞的标注方式，因为根据国家标准，产品的成分标识必须使用中文，对于进口产品也要求加注中文标签。