冻梨的正确吃法和做法：

1. 材料准备：选择适量的冻梨，准备一个盘子和适量的水。

2. 冻梨的处理：首先，将一个梨清洗干净，可以选择任何品种的梨，放入冰箱中冷冻一夜。然后，将梨取出放置至软化，再次冷冻，如此重复几次，直至梨皮变黑。

3. 冻梨的取出：将冻好的梨从冰箱中取出，放在盘子中。

4. 去除冰霜：用清水将梨表面的冰霜擦去，此时梨的表皮可能呈现偏红的色泽，这是由于阳光照射的结果。

5. 解冻：将处理好的梨放在阳光下，向盘子中倒入适量的水，让梨自然解冻。

6. 吃法：冻梨的食用方式很简单，解冻后可以选择咬个小口，吸食梨汁，或者将梨切片食用。