科学小实验及原理如下：

穿透土豆的吸管。这个实验借助了空气的力量，通过空气的作用力将土豆扎穿。我们将吸管的一端用手指堵住，吸管内空气的唯一出口就是扎入土豆的那一端，吸管内空气体积。

平衡鸟。平衡鸟之所以会平衡，是因为添加回形针后，重心由鸟身体中部前移到鸟嘴巴，也就是说整只鸟实际的重心在嘴尖这点的下方。

奔跑的铁环。在本实验中，我们拉长橡皮筋然后松开下面，由于弹性橡皮筋向上收缩恢复原状，铁环与皮筋之间有静摩擦力，会随着皮筋一起上升。

准备好白醋、气球、小苏打、勺子、空瓶子。先往瓶子里倒入白醋，然后把小苏打用勺子一点点的装进气球里，这时爸爸妈妈可以先帮忙捏住气球口，让孩子把气球套在瓶口。等孩子套好了气球，我们可以俏皮的问问孩子：“见证奇迹的时候，你准备好了吗？”

当把扭住气球的手松开，小苏打掉入装有白醋瓶子，小苏打和白醋就发生奇妙的化学反应了，产生的二氧化碳把气球吹大了。

我们很难和孩子介绍清楚看不见摸不着的二氧化碳是什么，但通过这样的实验观察比较，孩子在自己操作、自己动手中，其实已经接触了二氧化碳的化学反应啦。