炒白瓜的家常做法：

1.将白瓜切成块；

2.锅内放油；

3.放入葱花和蒜爆炒；

4.放入切好的白瓜；

5.最后放入切好的香肠片，加入盐、鸡精两分钟即可。

白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，属葫芦科。

白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、汤等。

形态特征一年生蔓生草本;茎密被黄褐色毛。