茶艺表演是一门艺术，其流程分为几个关键步骤:

1. 准备阶段

洗杯：首先，用沸腾的泉水洗净茶杯，用茶夹在碗中旋转，再清洗公道杯和盖碗。

备具：备好所需茶具，如紫砂水平壶、公道杯、品茗杯等，并按顺序摆放。

恭请上坐：邀请宾客就坐，营造静谧的氛围。

焚香静气：点燃檀香，平和心境。

2. 泡茶过程

活煮甘泉：用活火煮水，提高水质。

泡制：依次注入热水，注意手法和速度，清洗茶杯，分茶入杯。

分茶：用公道杯分茶，确保均匀。

3. 分茶与展示

泡制茶叶的过程，如“孔雀开屏”、“叶嘉酬宾”等，展示茶叶特点。

泡茶技巧，如“孟臣沐淋”、“乌龙入宫”等，体现专业技艺。

品茗过程中的“关公巡城”、“韩信点兵”等，体现分茶的精细与艺术。

4. 完成与敬茶

最后，通过“尽杯谢茶”环节，宾主共享茶香，结束表演。

展示茶点和品鉴茶叶的叶底，增添了茶艺的深度与乐趣。

茶艺表演不仅注重泡茶的技巧，还包括茶具的选择、环境的布置、音乐的配合以及表演者的仪态和礼仪。整个过程流畅而有节奏，充分体现了中国传统文化的韵味。