酱黄瓜的用料：黄瓜2根、大蒜6瓣、小米辣3个、白糖4勺、盐半勺、酱油4勺、老抽1勺、醋4勺。

酱黄瓜的做法：

步骤1：蒜切片，辣椒切段。

步骤2：黄瓜切段，不要太小的段。

步骤3：黄瓜放盐，白糖，搅拌均匀，腌制半个小时。

步骤4：腌制好的黄瓜把出的水掉了，然后用水抓干里面的水，我一次抓几根，这样抓的比较干净，就想拧衣服一样的力度，也不要太大力，把黄花籽拧出来就不好了。

步骤5：拧好的黄瓜放上蒜和辣椒，然后放白糖、醋、酱油、老抽，搅拌均匀，喜欢吃咸的也可以多放酱油，不喜欢吃糖味的也可以少放糖。

步骤6：搅拌完就是这样的。

步骤7：放冰箱冷藏8个小时，中途可以打开翻拌一下，让黄瓜腌制的更均匀。

步骤8：冷藏好了，开盖后就可以吃了，特别爽口，吃完再放进冰箱，可以吃好几天。