采购属于采购管理专业。

采购管理是一门涉及采购决策、供应商管理、成本控制以及采购流程等方面的专业学科。以下是关于采购管理专业的详细解释：

1. 采购管理专业的定义：采购管理专业主要研究采购理论、采购决策方法、采购过程管理以及供应链管理等内容。该专业旨在培养具备采购管理理论知识和实际操作能力的人才，以满足企业对采购人才的需求。

2. 采购管理的重要性：采购是企业运营的重要环节之一，涉及到企业的成本控制、产品质量以及供应链管理等关键领域。因此，专业的采购管理人员需要具备丰富的专业知识，能够为企业提供有效的采购决策和供应链管理方案。

3. 采购管理专业的相关课程：该专业通常会涵盖采购理论、供应链管理、供应商管理、成本管理、谈判技巧等方面的课程。这些课程旨在培养学生的采购管理能力、市场分析能力和人际交往能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

综上所述，采购属于采购管理专业，涉及广泛的学科知识和实际应用技能。