转让餐厅需要以下手续：

一、工商营业执照变更

餐厅转让需要完成工商营业执照的变更手续。

具体步骤包括：

1. 双方签订转让合同后，前往工商部门了解是否允许变更经营主体。

2. 允许变更的，进行工商营业执照的变更登记手续，提交新的法人信息和其他必要材料。

二、税务登记证变更

还需进行税务登记证的变更。

涉及内容有：

1. 向税务部门提交变更登记申请。

2. 提交相关材料，包括转让协议、新法人的身份证明等。

三、餐饮经营许可证变更

此外，还需办理餐饮经营许可证的变更手续。

具体做法如下：

1. 向当地食品药品监督管理部门提交变更申请。

2. 提交必要的材料，包括新的营业执照副本、转让协议等。

3. 办理变更手续后，确保遵守新的卫生和安全规定。

四、其他注意事项

办理过程中还需注意以下几点：

1. 确保转让合同内容详尽，明确双方权益。

2. 了解并遵守当地关于餐厅转让的相关法规和政策。

3. 在完成所有手续前，确保付清所有相关税费和费用。

完成上述手续后，餐厅的转让过程才算完成。在整个过程中，确保遵守法律法规，保护自身权益，确保餐厅的正常运营。同时也要注意与相关部门保持良好的沟通，确保手续的顺利进行。