穿斗式和抬梁式是中国古建筑中常用的两种梁架结构。它们的区别如下：

1. 结构不同：穿斗式结构中的梁和柱都是采用一木一柱，即一根木头支撑着梁，然后柱子在梁下，而抬梁式结构中则采用柱间设梁，梁上立柱的结构。因此，穿斗式结构更加简单，而抬梁式结构更加复杂。

2. 施工难度不同：抬梁式结构中的柱子比较高，因此施工难度更大，而且需要更多的木材和劳动力。穿斗式结构相对简单，更容易施工。

3. 适用范围不同：穿斗式结构适用于小规模的建筑，如民居、寺庙等，而抬梁式结构适用于大规模的建筑，如宫殿、庙宇等。

4. 外观特点不同：由于抬梁式结构中柱子比较高，因此梁和柱之间的比例相对较大，显得更加高大威猛。而穿斗式结构中梁和柱的比例相对较小，显得更加紧凑。

总之，穿斗式和抬梁式是中国古建筑中两种不同的梁架结构，它们的区别在于结构、施工难度、适用范围和外观特点等方面。