厦门工学院作为以工科为主的本科院校，专业设置多元且侧重实践，其王牌专业包括机械、电子信息、材料、建筑及环境等方向，涵盖机械设计制造及其自动化、机械电子工程、车辆工程、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、材料科学与工程、材料成型及控制工程、建筑学、城乡规划、土木工程、环境工程及环境科学与工程等专业。在福建省内，厦门工学院的机械类专业享有较高知名度与影响力，其中，机械设计制造及其自动化专业更在全国高校中占有一席之地。学校注重与企业合作，为学生提供丰富的实践机会和就业渠道，培养实践能力强的高素质人才。