1. 问题解答: 这句话主语是指示代词these，接着是系动词be的变化形式are，因此是一个主系表结构的简单句，变成否定句时只需在are后面加否定副词not即可，缩写为aren't。否定句: These aren't her oranges.

2. 知识扩充: 英语中this，that，these和those叫做指示代词，可分为单数与复数两组。先看单数，this表示“这，这个”，指的是近处单数的人或者事物。that与之相反，指的是远处单数的人或事物，意思是“那，那个”。these是复数含义，指近处复数的人或物，意思是“这些”。those是these的反义词，表示“那些”，指远处复数的人或事物。总结一下，this和that是一对反义词，these和those也是一对反义词，these是this的复数形式，those则是that的复数形式。无论如何，应该说明的是，这四个指示代词可以看作定冠词the的特化形式。

3. 举例说明:

① This is my mother. That is Mary's father. 这是我妈妈，那是玛丽的爸爸。

② These are his black pants. 这是他的黑色长裤。

③ Those are a pair of scissors. 那是一把剪刀。

④ Do you like these apples or those apples? 你喜欢这些苹果还是那些苹果?