全息照相的拍摄利用了光的干涉原理，其过程涉及以下几个步骤：

首先，全息摄影依赖于相同波长和相位的光束在重叠时产生的干涉现象。这种干涉会在照相底板上形成微小的干涉条纹。

其次，全息摄影术被定义为一种能够记录被摄物体反射波的振幅、位相以及其他全部信息的新型摄影技术。

此外，全息摄影在多个领域有着广泛的应用，包括但不限于工业无损检测、超声全息、全息显微镜、全息摄影存储器、全息电影和电视等。

在信码技术方面，全息摄影术记录了被摄物体反射波的振幅和位相信息，这是与传统摄影不同的地方。传统摄影仅记录物体表面的光强分布，而无法捕捉到物体的立体感。

在全息摄影中，通常使用激光作为照明光源，并将光束分为两束：一束直接照射到感光片上，另一束则经过被摄物体反射后再照射到感光片上。这两束光在感光片上叠加产生干涉，导致感光片上各点的感光程度不仅取决于光的强度，还取决于两束光的位相关系。

因此，全息摄影不仅记录了物体的反射强度，还记录了位相信息。当人眼直接观察感光底片时，只能看到干涉条纹，但如果用激光照射，则可以通过底片看到与原物体完全相同的三维立体像。

最后，即使全息摄影图片损坏，只剩下一小部分，依然能够通过该部分重现全部景物。这显示了全息摄影在信息存储和再现方面的强大能力，并突显了它在多个领域的应用潜力。