漳州职业技术学院，原名创办于1984年的漳州职业大学，2002年4月更名。作为漳州市政府举办的一所全日制公办普通高职院校，以工科为主，文、经、管应用科类协调发展，紧密对接区域经济。学校办学成效显著，曾获福建省职业教育先进单位、全国承担数控技术应用专业技能型紧缺人才培养培训工作的90所高职院校之一、全国毕业生就业典型经验高校等多项荣誉。2005年，被认定为全国职业教育先进单位；2007年10月，被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设单位，2024年6月通过国家级验收。学校在“2024-2024年全国普通高校竞赛评估结果（高职组）”中位居全国高职高专院校第18位，2024-2024年中国高职高专院校竞争力排行榜中排名第90位。

漳州职业技术学院设有食品加工技术等重点专业，其中双高计划高水平专业群有食品加工技术，国家示范高职院校重点建设专业包括计算机网络技术、应用电子技术、食品加工技术、物流管理等，高等职业教育创新发展行动计划（2024—2024年）认定骨干专业有新能源汽车运用与维修、应用电子技术、机械设计与制造等。全国职业院校旅游类示范专业有旅游管理。

学校专业设置丰富，包括但不限于农产品加工与质量检测、环境工程技术、风景园林设计、建筑工程技术、机电一体化技术、新能源汽车技术、应用化工技术、食品智能加工技术、食品质量与安全、化妆品经营与管理、汽车技术服务与营销、电子商务、连锁经营与管理、市场营销、物流管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营、艺术设计、广告艺术设计、新闻采编与制作、商务英语、应用英语等。

网友评价普遍认为漳州职业技术学院在专科院校中表现不错。学校宿舍条件良好，环境清幽，交通便利，就业方向广泛，包括机械、计算机等实践性行业，部分毕业生选择升本。学校整体评价较高，持续扩建，分数线逐年提升，为学生提供了良好的学习环境和职业发展平台。