我的家乡在重庆，山城的先辈们创造了多种风味小吃。而迎合山城人民“辣”性格的小吃无非是火锅了。 火锅的种类分清汤和麻辣，清汤主要以可口的鸡汁为主料；麻辣主要以“千年麻花椒”和“万年麻辣椒”为主料，佑以各种精美配菜。那辣得令人辣火朝天的麻辣火锅，更是山城人民的最爱。 夏天，酷日炎炎，大地一片炙热。人们不顾暑热的阻挡，大步走进“火锅店”点上一锅麻辣汤锅，悠栽悠栽。吆五喝六，人声鼎沸，街上凭空多了几分生气。如果稍微出门晚一点，还难找到座位，及时满足口福呢！ 冬天，寒风凛冽，大街上行人不多，而火锅店里却截然不同。火锅店里，挨挨挤挤坐满了人，热气腾腾。一家人或朋友坐在一起享受，像是走进了温暖的春天，是那么温暖，那么开心自在。 约上熟人或亲朋好友，三五个熙熙攘攘，叫上一桌火锅，吃个热闹，图个开心，自是一番情趣。据说，重庆火锅已经冲出了重庆，誉满中国，将要走向世界。 我爱山城的火锅，无论是白案红汤，都鲜美无比，使人流连往返唇齿唇齿留香；更爱山城火锅的创造者——我的父老乡亲们。， 我爱重庆的火锅

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