与东汉时期相比，宋代南方农业发展的不同之处主要包括以下几个方面：

种植作物的变化：东汉时期南方主要以水稻为主要农作物，而到了宋代则逐渐引入了更多的经济作物，如茶叶、桑蚕、生丝等。这些新的作物种类对南方地区的经济发展产生了巨大的影响。

农业技术的进步：宋代南方农业技术得到了很大的提高，灌溉、水利和耕作等方面都有了较大进步。例如，宋代南方出现了多级田、亩均税法和精耕细作等新的农业管理制度，有效地提高了土地的利用率和农产品的产量。

商业贸易的发达：宋代南方商业贸易发达，各地之间的交通运输也得到了显著改善。各地之间的贸易活动促进了农产品的流通和交换，这也为南方农业的发展提供了重要的支撑。

土地所有制的变化：东汉时期南方土地主要由富裕的豪门和大批小农共同占有，而到了宋代，则逐渐形成了以地主阶级为主导的土地所有制。这种变化推动了南方农业向着集约化和专业化方向发展，并促进了南方城市的兴起。

总之，与东汉时期相比，宋代南方农业在作物种类、农业技术、商业贸易和土地所有制方面都取得了较大的进步和变化。这些变化不仅推动了南方农业的发展，也为中国历史上的经济繁荣奠定了基础。