快餐是指那些提前准备好的、能够迅速提供给顾客的便捷餐食。这种餐饮形式在发音上被称为“kuài cān”。它的定义包括由食品加工厂或大型餐饮企业生产的，面向大众的、节省时间的、方便快捷的食品，这些食品有时可以作为主食食用。快餐显著的特点包括速度快、方便、标准化和环保。在一些华语地区，如港台，快餐也被称为速食或即食。快餐不仅仅是一种饮食习惯，它还衍生出了“快餐文化”和“速食主义”这样的概念。

便餐是一个近义词，有两种常见的释义：

1. 便餐通常指的是简单快捷的餐食，拼音为“biàn cān”。

2. 便饭则指的是日常饮食中的简单食物，拼音为“biàn fàn”。这个词在清末刘鹗的《老残游记》中有提及，例如：“昨晚在里头吃便饭，宫保谈起：‘幕府人才济济，凡有所闻的，无不罗致于此了。’”