百合、白萝卜和梨煮水有许多功效，包括：

1. 清热生津：百合具有清热润肺、养阴生津的作用，梨和白萝卜也有清热生津的功效，一起煮水可以帮助清热解渴，滋润呼吸道。

2. 缓解咳嗽：梨具有润肺止咳的作用，白萝卜可以清热化痰，一起煮水可以缓解因为感冒、咳嗽而引起的不适。

3. 改善消化：白萝卜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的蠕动，促进排毒和消化。

4. 提高免疫力：百合、梨和白萝卜中富含维生素C和抗氧化物质，可以帮助增强机体免疫力，预防感冒和其他疾病。

总之，百合、白萝卜和梨煮水不仅可以清热生津、缓解咳嗽，还能改善消化和提高免疫力，是一款非常适合在秋冬季节饮用的养生饮品。