1、人们常用的就是用碗底来磨菜刀，很方便。就地取材，将家庭使用的碗翻过来翻到碗底就可以使用。通常人们都会使用一些牙膏，白醋。在碗底涂上一层牙膏，在倒入少量的白醋就把菜刀顺着碗底的边缘摩擦。这种方法麽出来的菜刀，很锋利。

2、砂纸也可以用来麽菜刀，选择一块砂纸，不要很大一张的。把砂纸呈水平线放，然后把菜刀放在砂纸上来回麽，用砂纸麽菜刀时不要太用力否则砂纸容易被菜刀划破。用砂纸麽菜刀，菜刀看起来很亮并且锋利。

3、石头，石头的种类有很多，适合磨菜刀的石头也很多。在没有磨石的情况下，有一些人他们会选择一些石头来进行磨菜刀。这些石头他们的表面都是光滑的，用来磨菜刀也是不错的选择。用石头麽菜刀时将菜刀和石头呈5°角来回磨，只是采用这种方法磨的时间要久一些。才能够把菜刀麽锋利，如果使用姿势不对还容易使菜刀没有什么效果。