民俗专家指出，在除夕夜吃饺子和年糕具有特定的象征意义，旨在寓意新年的财富和吉祥。除夕，即农历年的最后一天，也是中国传统的年三十。当晚，根据地域的不同，人们会食用不同的食物来庆祝，南方流行吃年糕，而北方则偏好饺子。传统上，春节饺子的馅料种类多样，包括羊肉白菜馅、猪肉青韭馅、菠菜馅、干菠菜白肉汤馅以及由各种油炸素食和白菜混合而成的素馅等。随着时间的推移，饺子馅的选择变得更加丰富。除夕夜的年夜饭承载着深厚的文化寓意：

1. 年夜饭上鱼的食用象征着吉祥，代表着“年年有余”，意味着新的一年中将会有充足的财富和食物，生活将充满宽裕和幸福。

2. 年夜饭中的汤圆象征着团圆和完满，寓意家庭成员在新的一年中能够和睦相处，幸福美满。

3. 年夜饭结束时常会食用甜食，如甜汤或甜点，这象征着未来的生活将如糖一般甜蜜和美好。甜食通常作为年夜饭的收尾，为的是在甜蜜的味觉体验中留下对新一年美好生活的期盼和祝福。