五谷为稻黍粟麦菽其中

稻Dao

水稻

稻及水稻，我国是历史上最早种植水稻的国家，历史可追溯到六七千年前

黍shu

黄米

黍，是一种一年生的草本植物，成熟的果实因为跟稻米类似做黄米，可以用作为酿酒

粟su

小米

在现如今，我们将去壳后的它称作为小米，该植物抗旱，但不受冻

麦mai

小麦

其为一种一年生或两年生的草本植物他的果实可以用来磨成面粉，也可以用来制糖或者酿酒，是一种比较重要的粮食作物，在北方用的比较广泛

菽shu

豆

它是豆类的总称，什么黄豆，绿豆，黑豆，赤小豆之类的

现在五谷的说法很多，争议也有但习惯性的还是将上面五种为五谷。