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有专门衡量辣椒辣度的单位吗
时间:2024-12-23 21:39:50
答案

辣椒有多辣,是有单位的,用Scoville Heat Unit (斯高威尔)来度量。1912年,一位美国药剂师 Wilbur Scoville 发明了测量辣椒辣度的方法,即规定一个辣度单位等于要用100万滴清水可冲淡至无味的辣度。 目前发现的最辣的辣椒有60万-80万斯高威尔,而我们一般吃的辣椒只有几百至几千斯高威尔。

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