红糖的功效与作用主要包括以下几个方面：

1. **防治贫血**：红糖富含铁质，铁是形成血红素的重要成分，能够增强血红蛋白的携氧能力，有助于预防和改善贫血症状。

2. **明目效果**：红糖中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，这些成分在体内可转化为维生素A，维生素A对视力保护具有重要作用，同时促进上皮组织生长和骨骼发育。

3. **温补身体**：红糖性质温和，味道甘甜，能够补益脾气，适合用来调理身体，尤其是老年人和康复期患者。此外，红糖水具有驱寒暖身的效果，适合寒性体质的人群，能够缓解手脚冰凉等问题。

4. **缓解痛经和调理月经**：红糖还有一定的舒缓痛经和调整月经不调的作用，这可能与其温暖的特性有关，有助于改善女性生理周期相关的不适。

红糖作为一种天然的甜味剂，其营养价值较高，含有多种微量元素，如锌、钙等，对人体有多方面的益处。因此，红糖不仅是一种常见的烹饪原料，也是传统中医中常用的一种食疗补品。