左的部首是“工”。

在汉字结构中，“工”作为部首，通常出现在字的左侧。例如，“左”字本身就是一个以“工”为部首的字。在这个字中，“工”位于左侧，而右侧则是“丿”，表示人的左手。这个结构形象地表达了“左”字的含义，即与左手或左侧有关。

此外，“工”作为部首，还出现在许多其他汉字中。例如，“攻”字也是一个以“工”为部首的字，其中“工”表示工具或武器，而右侧的“攵”则表示手持工具或武器的动作。这个结构表达了“攻”字的含义，即使用工具或武器进行攻击。

另外，“工”作为部首，还可以表示与工程、技艺等相关的概念。例如，“巧”字中的“工”表示技艺，而右侧的“丂”则表示巧妙、精细。这个结构表达了“巧”字的含义，即技艺精湛、巧妙。

总的来说，“工”作为部首，在汉字中具有多种含义和用法。它不仅表示与工具、武器、工程等相关的概念，还可以表示与技艺、巧妙等相关的概念。通过对这些汉字的分析，我们可以更好地理解“工”作为部首在汉字结构中的作用和意义。