我觉得花蛤非常适合夏天，炎热的夏天炒一盘花蛤，配上小酒；或者配上一碗粥，很是惬意 我家小宝很喜欢吃花蛤，在超市看到花蛤，就对我说，麻麻，我要吃贝壳，晚上我们吃贝壳好不好（小盆友管花蛤叫贝壳） 花蛤爆炒，其实很简单，但味道却很是鲜美

用料

花蛤 1斤

蒜头 适量

生姜 适量

做法步骤

1、买回的花蛤用盐水浸泡半小时以上，让花蛤吐干净沙泥后再冲洗干净

2、生姜切丝，蒜头剁蓉

3、起油锅爆香姜丝蒜蓉

4、下入花蛤翻炒

5、盖上盖子闷煮2-3分钟

6、花蛤已全部开口，加入适量耗油，盐，鸡精，料酒翻炒均匀，继续翻炒片刻后起锅

7、很香