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白茶是属于绿茶系列吗
时间:2024-12-23 20:06:28
答案

是的,白茶和绿茶一样属于茶叶中的绿茶系列。白茶是通过枯萎、杀青和晒干等工艺制成的,跟部分的绿茶工艺是相同的。不过相比于绿茶,白茶的加工工艺更为简单,鲜叶经过初步加工后,晾晒干燥即可。而且白茶中茶多酚含量较低,口感清淡,所以白茶的陈化时间会比较长,一般需要3-5年甚至更长时间的“蓄积”才能使其口感更加圆润醇和。

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