在Excel中进行复式身高统计时，首先需要创建数据表格。每个个体的数据应该在相应的单元格中，如姓名、性别以及身高。确保数据按列排列，以便后续的操作。

接着，使用“数据透视表”功能进行数据汇总。选择数据区域，然后插入“数据透视表”。Excel会自动生成透视表，其中包含原始数据的汇总和统计信息。这一步骤有助于快速了解数据概览。

为了进行复式统计，可以添加“行标签”和“值”字段。选择性别字段作为行标签，同时选择身高作为值字段。这样，Excel会自动将数据按照性别分组，并计算每组的平均身高、最大身高和最小身高等统计信息。

接下来，可以通过调整图表类型来展示数据。选择“插入”选项卡，点击“图表”按钮。在出现的图表类型列表中，选择适合展示复式数据的图表类型，如柱状图或条形图。调整图表样式和颜色，使其更易于理解。

在图表中添加数据标签，以便更直观地显示每个组别的具体数值。选择图表中的数据系列，点击“数据标签”按钮，可以将数值直接显示在图表上。这样，用户可以一目了然地看出每组数据的具体情况。

最后，对图表和表格进行美化和调整。调整字体大小、颜色以及表格边框样式，使其更符合个人喜好和需求。确保图表和表格清晰、美观，并能有效地传达信息。

通过上述步骤，Excel可以帮助用户轻松进行复式身高统计。合理利用数据透视表、图表和美化功能，可以让统计结果更加直观、易于理解。希望以上内容能对您有所帮助。