我个人理解为辣妹子，因为，生活中听到更多的就是形容四川女孩都叫辣妹子!爱吃辣，几乎是女人的天性!这家店从名字就充分彰显了浓郁的四川味儿。他家店内装修风格特别川式，木制的桌椅板凳，大红的灯笼高高挂起，特有的牛油香气扑鼻!位置很大，有三层!有大桌子，包间可以坐十多个人，也有散桌，围着锅子，涮火锅更是美气热闹!服务也都不错!

如果你特别爱吃辣，就可以点这里的九宫格!如果，吃不了辣，那就点锅中锅，然后可以点一些他家的特色豆花，辣牛肉，毛肚，红糖糍粑!辣牛肉很够味，香嫩软滑，辣的挺爽!红糖糍粑也推荐，上面撒了豆面儿，正宗!

探店地址：银川兴庆区天平街176号兴庆府大院3号院

迎宾楼（清真）

说起迎宾楼，无非就是这两者，雪糕和铜锅涮肉!在西北，一边吃雪糕一边涮火锅。那场面恐怕只有银川人能懂!我们发起了银川最好吃的火锅话题活动，很多吃货都点评迎宾楼。本平台一向是不太愿意推荐大家太熟悉的店，但想想可能很多外地游客来到银川不知道如何选择。那么这家店你可以当作来银川的一家首选餐厅!因为它承载着岁月和怀念!

这里有一个奇葩点就是环境比较老化了，然后比较热闹嘈杂，基本上是人挨着人坐，说话基本靠喊。这家店的点评也是相当高，这么多年来，人气一直不减，尤其冬天大伙在这里涮羊肉，场面异常热闹!

这里一楼是火锅，基本大多数都是来吃铜火锅!铜火锅只有清汤锅，这不是什么特色，特色是这里的羊肉，正宗，羊肉很嫩很香!他家的铜火锅涮羊肉，在银川是有了名的，不接受预定，去晚了，就门口排队慢慢等，生意好，不怕你不来吃。这里的肉也不便宜，还好分量很实在!肉卷入水基本上不散，沫子也基本没有。又嫩又薄的羊肉，入口即化!

酱料也都不错，芝麻酱的味道很浓!可以吃出芝麻酱的苦味。现在大部分麻将小料都广用花生酱，一出于节约成本，二花生酱味甜，更容易被现代人接受。所以吃到芝麻酱味很浓的小料时还是让人很惊艳，更是体现了老字号!

涮完火锅，再来根雪糕，奶香味很浓!迎宾楼的雪糕现在已经是一个品牌，爱吃他家雪糕的可多了，我就超级爱吃，夏天只吃迎宾楼雪糕!

探店地址：银川兴庆区解放西街11号

成都老阿婆火锅（清真）

口语化一些，老阿婆的地址在正源街新协和医院向东200米处。这附近大点的连锁火锅店不少，来到店里，这才周三，这里生意不错。

整个店里装修…素雅大气，一切就在告诉你，这是一家加盟的火锅店!老板刚接完孩子放学，因为我自己还是个孩子，自然和他扯不到孩子的话题上。直接就说火锅了。

这才知道，老阿婆火锅也已经开店一年时间了。作为一家加盟店，整个店的运营理念就是正宗成都口味，地道锅底。这里的锅底主要有清油和牛油两种，值得推荐的是清油，就是植物油，也是店里很受喜欢的锅底。当然还有一种听名字很吸引我，叫做乌鸡锅中锅。可以尝试一下。

其他菜品大同小异，所以直接说特色菜品，主要推荐的就是特色山椒牛肉，牛肉裹在山椒上，麻辣刺激。去骨鸭掌和鲜鸭肠也很棒。

在菜品要说的另一个亮点就是为了杜绝浪费，这里的拼盘蛮有特点，搭配的也很用心，不是一般的那种简单拼盘。听听名字：锦绣田园…养生拼盘，丸美拼盘。这个值得提倡，省钱实惠不浪费…

老板特意提醒，最好配上老阿婆专用油碟!当然，你死活不配…也没人把你咋地…

说到清真…这里是清真的，当然我也同样质疑…成都老味道能清真吗?据说这一点大家可以放心，在成都底料加工处都是有绿色专属区域和通道。

人均价格：65元

营业时间：10:00-22:00

探寻地址：银川金凤区银盛路158号

蜀先生新派汉系川味老火锅

相信体验过的话，你知道…在这里!就是江湖!

服务员都是古装剧中店小二的角色，而你呢?…是的，你就是酷酷的那种大侠…在这里歇歇脚。如果你只是来为了大战“饿”魔，那这一声声的客官喊得你还怪不自在的。

但是，不得不说，服务质量是不错的。

曾经看到有宣传说这是银川首家以仙侠文化为主题的火锅，古色古香的调调，当然也并非整体的压抑，也有可爱的卡通风格仙侠人物壁画。气氛也会显得活跃些。

新派汉系川味老火锅，这是他口味的定义。汉系火锅在银川不多见…如果你喜欢吃辣，那么应该很对你的胃口。而且锅底不仅有辣，也有中药，并不油腻，越煮越香。当然，吃不了辣，也有清汤和菌汤…都是非常鲜美的。

蜀先生的菜品真的是很独特，在这里的很多菜品很难被复制，也是他受欢迎的一点。比较受欢迎的有鸭肠、黑毛肚、千层肚、坨坨牛肉等!