你要问的是它们都作为会议来理解时候区别吗?

convention作为会议的意思是指一次（某职业或政党的）大会，集会，与之类似的有conference

session 的本意是指（会议或比赛的）一场，一节或者一段时间，所以当引申为会议这个意思的时候，一般指法庭的开庭&开庭期，议会的会议&会期，包括了会议时间长短的意思在里面了。

所以convention就是单纯地指一次大会，而session指代的会议更具体。

例子：

the Democratic Party Convention 民主党代表大会

The court is now in session. 法庭现在正在开庭。