在北戴河海滨，一种备受瞩目的特产是杨肠子，一种具有西式风情的火腿肠。其独特的玫瑰色外观，切成薄片后，口感鲜香，回味无穷。这得益于老艺人杨庭珍的匠心独运，他所创制的火腿肠因此得名"杨肠子"，并迅速在北戴河名声大噪。1941年，"胜利肠子铺"迁至海滨，杨庭珍的技艺代代相传，即使杨师傅现已退休，他的儿子依然延续着这一传统，"杨肠子"的香味在北戴河的街巷间依然飘荡。

海鲜方面，蛏子，学名为蛤，还有着鲜子的昵称。它的另一个名字是花蛤或文蛤，鲜美可口。海蛎子，学名叫生蚝，又常被人们称为牡蛎，是海滨美食的常见选择。此外，梭子蟹、海蟹和甲蟹等各类蟹类也是海鲜爱好者们的钟爱。皮皮虾的鲜嫩，加上各种海鱼的丰富品种，为北戴河的海鲜餐桌增添了丰富色彩。

扩展资料

2009年据北戴河区公安分局初步统计，北戴河区现共有家庭旅馆1000多家,大小宾馆疗养院300余家，主要分布在刘庄、赤土山、单庄、草厂、大薄寨、陆庄、河东寨、丁庄、古城，还有增加的趋势。但根据地理位置不同，旅客的多少也有明显差别。