钢筋等级及符号的表示如下：

1. 一级钢筋：用“A”表示，代表HPB300，是普通热轧光圆钢筋，适用于一般建筑结构和构件的制造。

2. 二级钢筋：用“B”表示，包括HRB335和HRBF335等型号，具有更好的抗压和抗弯性能，适用于需要承受较大荷载的建筑结构。

3. 三级钢筋：常用“C”表示，包括HRB400、HRBF400和RRB400等型号，具有极高的强度和韧性，常用于大型建筑、桥梁、高速公路等工程的关键部位。

4. 四级钢筋：较少见，通常用HRB500等具体型号表示，虽然强度更高，但在实际工程中应用相对较少。

在设计和施工过程中需要根据具体工程要求选择合适的钢筋等级和型号，同时参考当地的建筑规范和相关标准以确保准确性和一致性。