粽子是端午节的传统食物,每当端午节前夕,就能看见很多人开始准备粽叶包粽子,那么粽叶煮多长时间为好?粽叶煮好后要用冷水泡吗?
粽子叶一般需要煮10分钟左右。在包粽子前将粽叶煮一下,能起到很好的杀菌效果;煮过的粽叶还会变软,在包粽子时,使用起来更为方便。但要注意,煮制时间不宜过久,粽叶煮太久,清香的气味便会流失。如果是干粽叶,煮之前需要先用清水浸泡一下,如果是新鲜粽叶,则无需浸泡,可直接煮制。煮制时可加入适量食盐,能使粽叶保持鲜嫩的绿色,还能起到一定的杀菌作用。
粽叶煮好后要用冷水泡吗
粽叶煮好后要用凉水泡。
一般情况下,粽叶煮好之后是要放冷水里面的,这是为了防止粽叶变干变硬,包粽子的时候不会折断变形,所以粽叶煮好之后是需要放在凉水里面泡着的,用的时候再拿出来。