新鲜的基围虾500克；鲜红椒1个；姜；蒜；尺纯冲葱白；香菜；

油；盐；料酒；胡椒粉；生抽；

大力推荐这道五分钟就能成就的极品美味虾。

做法和步骤

1

新鲜的基围虾剪去虾须，从后背剪陵歼开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟；

2

姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段，香菜根也切长段裤敏备用；

3

锅热油，烧至五成热，放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香；

4

放入腌好的虾一同翻炒，放适量盐和生抽调味，放少许高汤或清水，焖一分钟；

5

待虾全部变红，加入香菜叶，翻炒均匀即可。

6

小贴士：虾不要炒得太久，炒久了肉质变老口感就差多了。