茶道表演是一种艺术，其表现出的艺术形式绝对是你美的享受，下面是我为你整理的茶道表演流程，希望对您有用。

　茶道表演流程

　1、白鹤沐浴：用开水洗净茶杯，并要提高茶杯的温度，使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

　2、乌龙入宫：投茶即称为“落茶”，投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握，“宫”是形容紫砂壶的重要性。

　3、高山流水：把开水壶提高向杯中注入开水，冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转，观赏性很高。

　4、春风拂面：用杯盖刮去凉在杯面的泡沫，使壶内茶汤更加清澈洁净。

　5、关公巡茶：泡茶1至2分钟后把盖杯中的茶汤依次倒进嘉宾品饮的小茶杯。并从右到左依次奉上，表示对客人的尊敬。

　6、韩信点兵：将杯中剩下的茶汤一点一点地滴注到茶杯中，使每杯茶郁浓淡均匀。

　7、赏色闻香：观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。第一闻主要是闻茶香的纯度，看是否香，无异味。

　8、品啜甘霖：即看茶、品茶。品铁观音要边啜边嗅，浅尝细品，才能感受到魏氏铁观音独有的观音韵。

　铁观音茶艺表演流程

　1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

　2、恭请上坐：请客人依次坐下。

　3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛

　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。

　5、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。

　6、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

　7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。

　8、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水流不断。

　9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

　10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

　11、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。

　12、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。

　13、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

　14、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

　15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

　16、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。

　17、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。

　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。

　19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。

　20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

　21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。

　23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。

　24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。

　25、空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。

　26、三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　27、鉴赏汤色：请客人观赏茶汤的颜色及光泽。

　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

　29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。

　30、再品甘露：主要让客人细品茶汤滋味。

　31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。

　32、领略茶韵：边介绍边让客人体会乌龙茶的真韵。

　33、自斟漫饮：让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。

　34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。

　35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。

　36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

　茶道表演知识

　1、茶的品质：

　茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

　2、茶水比例：

　茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

　普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克 。

　乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。