在Photoshop中，新建图层的快捷键是“Ctrl+Shift+N”。具体操作方法是，在打开Photoshop软件并加载文件后，同时按下键盘上的“Ctrl”、“Shift”和“N”键，这将弹出一个“新建图层”对话框。在对话框中，用户可以设置图层的名称、颜色、混合模式等参数，或者直接点击“确定”按钮以默认设置新建一个图层。

除了使用快捷键，Photoshop还提供了其他新建图层的方法。例如，可以通过菜单栏的“图层”-“新建”-“图层”选项来新建图层，或者在图层面板的右下角找到新建图层的按钮并点击。此外，还可以通过复制当前图层（快捷键Ctrl+J）或复制粘贴的方式来新建图层。

总的来说，使用快捷键“Ctrl+Shift+N”是新建图层的一种快速、方便的方法。