用料：白饭、鸡蛋、彩椒、洋葱、花蔡、番茄、番茄酱、酱油、鸡粉、胡椒粉、咖哩酱

做法：

1.少许的油将洋葱丁炒香，加入切好的彩椒丁一起炒，最後加白饭，少许酱油，胡椒，鸡粉番茄酱调味

2.番茄酱最後才下，这样才不黏锅，盛起备用

3.半小匙的清粉加一点的水搅匀

4.打一颗蛋进去搅匀的芡粉一起搅拌

5.平底锅放少许的油预热，不要太热，刚好热时把蛋汁一起道进锅子铺匀

6.不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在恒量饭要放多还是少

7.成盤时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盤中

8.花椰菜煮熟番茄切好备用

9.几乎是滚入盤中的，煮熟的青花菜跟番茄就随便了

10.最後挤上一些番茄酱OK了

11.炸些薯条或洋葱圈更丰盛，煮一块咖理当酱汁，淋上咖哩酱又是另一道日式咖哩蛋包饭了

小贴士：

蛋加一点欠粉才不容易破，煎蛋皮油不可以太多