以下是三刀切出九块豆腐的步骤：

1. 首先，将豆腐放置在砧板上，保持稳定，然后用刀竖直切下去，这样就将豆腐切成两半。

2. 接下来，将切好的豆腐块翻转一次，使其面朝下，再次用刀竖直切下去，这样就将每一半豆腐又切成了两块，总共形成了四块豆腐。

3. 最后一步，我们需要将这四块豆腐切成九块。第三次切的时候，先横切一刀，但切到大约一半的时候，将刀片稍微倾斜，然后继续切下去，这样就会从右上角切下一个小豆腐块，同时也把右上角的大豆腐块一分为二。

完成这步后，你应该会看到九块整齐的豆腐块。