禁止烟火和禁止明火的区别在于燃烧方式和安全性。

禁止烟火是指禁止使用烟花爆竹等具有明火的燃放物品。这些燃放物品在燃烧过程中会产生明火和火花，存在一定的火灾和安全隐患。禁止明火则是指禁止使用任何形式的明火，包括火种、明火燃烧器具等。这种禁止措施更加严格，旨在避免任何明火引发的火灾和事故。禁止明火通常适用于特定场所或特殊环境，如油库、化工厂等易燃易爆场所。