有关复活节的民间风俗，最为人所熟知的，非复活节彩蛋莫属了。蛋象徵著丰盛与新生命，正好呼应基督复活的意涵，以彩蛋作为复活节的象徵，也已有好几个世纪了。最早祝圣的食物是羔羊，后来多了油脂和火腿，到了十二世纪才有鸡蛋的出现，后来又有奶油、乳酪和面包等。

传统的复活节彩蛋，多半涂上明亮的色彩，以表现春天的阳光；今天在欧美则有用糖、杏仁霜制作的人造蛋、巧克力蛋等，也十分普遍。

此外，早期的复活蛋也被用来进行「滚蛋」的趣味竞赛，或被当作亲友街坊彼此间的交换礼物。经过镂空雕琢与彩绘的复活蛋，也被用来馈赠情人或爱慕的对象。早在中世纪时期，於复活节送蛋给仆人是一项传统；在德国，彩蛋则会与其他复活节礼物一起被分送给孩童。不同的文化与国家，各自发展装饰复活节彩蛋的独特风格，有些后来也成为该国的精致艺术品。