意大利面（意面）是一种非常受欢迎的西餐主食，它的种类多样，搭配不同的酱料和配料可以创造出无数美味的家常菜。以下是一些受欢迎的意面家常做法：

番茄肉酱意面（Spaghetti Bolognese）

这是最著名的意面食谱之一。将牛肉末或猪肉末炒熟，加入番茄酱、洋葱、大蒜、胡萝卜和香草等调味料，慢炖至肉酱浓稠。煮好的意面与肉酱混合，撒上帕尔马干酪即可。

奶油蘑菇意面（Fettuccine Alfredo）

这是一种奶油味浓郁的意面。将意面煮熟后，与奶油、磨碎的帕尔马干酪、蘑菇片和少量的黑胡椒混合。这道菜简单但非常美味。

海鲜意面（Seafood Pasta）

适合喜欢海鲜的人。将虾、贻贝、鱿鱼等海鲜煮熟，然后与橄榄油、大蒜、番茄和一点白葡萄酒制成的酱汁混合。将煮好的意面加入锅中，拌匀后即可上桌。

青酱意面（Penne with Pesto）

青酱是一种由罗勒叶、松子、大蒜、橄榄油和帕尔马干酪制成的酱料。将煮熟的意面与青酱混合，可以加入樱桃番茄、橄榄或者烤鸡肉增加风味。

辣味番茄意面（Spicy Tomato Pasta）

适合喜欢辣味的人。用橄榄油炒香蒜末和辣椒片，加入新鲜或罐装的切碎番茄，加入盐、糖和黑胡椒调味。将煮熟的意面加入酱汁中，撒上新鲜罗勒叶和额外的橄榄油。

碳烤鸡肉意面（Chicken Carbonara Pasta）

这是一道经典的意大利菜。将煮熟的意面与炒熟的培根、煎好的鸡胸肉丁、鸡蛋黄、帕尔马干酪和黑胡椒混合，制成浓郁的碳烤酱。

蔬菜意面（Vegetable Pasta）

适合素食者或想要吃清淡的人。将各种蔬菜如茄子、甜椒、菠菜、蘑菇等炒熟，加入番茄酱或奶油酱，然后将煮熟的意面加入混合。

奶油南瓜意面（Pumpkin Cream Pasta）

将南瓜煮熟后制成泥，加入奶油、牛奶和奶酪制成浓郁的酱汁。将煮熟的意面加入酱汁中，撒上肉豆蔻和黑胡椒增加风味。

以上只是意面的一些基本家常做法，你可以根据自己的口味和喜好添加或更换配料，创造出属于自己的特色意面。记得在煮意面时，水要加足够的盐，这样煮出的意面才会更有风味。同时，意面的煮制时间也很关键，通常包装上会有推荐的煮制时间，煮至“al dente”（意式口感，即有嚼劲但不硬）最佳。