可以吃，

它是由蛋糕外面包上翻糖皮，然后做各种设计和装饰。翻糖蛋糕塑形亮很好，唯美,逼真，所以往往有很多人买回家以后不舍得吃了,把她作为艺术品来为欣赏。

翻糖蛋糕是一种装饰性很强的蛋糕，在糖浆中加入淀粉、糖粉和明胶等成分制成翻糖，然后用翻糖包裹在蛋糕外面，再加上各种花色糖霜制成的从简单到复杂的造型，视觉效果非常精美。

那么翻糖蛋糕是否可以食用呢？翻糖蛋糕是可以食用的，但也要清醒一个事实：翻糖制成的薄膜包裹在蛋糕表面，糖霜层和糖花等装饰部分中，糖份含量非常高，吃多了会增加人体热量负担，而且可能导致牙齿蛀牙等问题。翻糖蛋糕的制作和食用需要适量，不要过度食用。

如果是担心工艺方面影响食用，翻糖蛋糕在制作时为了保证面团的柔软度通常需要添加一些食品添加剂，如明胶、蛋白粉等，加工出来的翻糖面皮中可能含有一些添加剂，对人体健康构成一定影响。

建议在食用翻糖蛋糕前了解其制作方法和食品成分，选择合适的翻糖蛋糕制作商或食品馆，以保障食品卫生和品质。