临沧的大专有：临沧师范学院和临沧卫生职业学院。

临沧师范学院是临沧市唯一一所师范专科学校，其开设的专业涵盖了教育、文学、理学、工学、经济管理等多个领域。学校致力于培养适应地方经济社会发展需要的高素质技能型人才，为临沧市乃至云南省的教育事业做出了积极贡献。

临沧卫生职业学院是临沧市的一所医药类专科学校，主要开设医学及相关专业的课程，如护理、临床医学、药学等。学院注重实践教学，培养学生的实际操作能力，为临沧市及周边地区的医疗卫生行业输送了大量专业人才。

这两所大专都是临沧市高等教育的重要组成部分，为当地的经济社会发展提供了有力的人才支撑。