黄油土豆，又称为黄油炸土豆或黄油焗土豆，是一种简单美味的家常菜，主要以土豆和黄油为主要原料，通过烹饪手法使土豆吸收黄油的香味，口感绵软、味道浓郁。以下是一种简单的黄油土豆的做法：

材料：

土豆：3-4个（中等大小）

黄油：50克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

牛奶或淡奶油：50毫升（可选）

香草：少许（可选）

芝士碎：适量（可选）

新鲜香草（如欧芹）：适量（装饰用）

做法：

准备土豆：将土豆彻底清洗干净，去皮并切成约1厘米厚的片或者切成块状，根据个人喜好来决定。

水煮土豆：在一锅中加入足够的水，将切好的土豆放入锅中，加入适量的盐，大火煮沸后转中小火煮约15分钟，直到土豆变得稍微软身但尚未完全煮熟。

排水：用漏网将土豆片捞出，排干水分备用。

炒制：在平底锅中加入黄油，用中火将黄油融化。待黄油完全融化并且开始泛起小泡沫时，加入煮过的土豆片，翻炒均匀，让土豆片每一面都沾上黄油。

调味：在炒制过程中，可以根据口味撒上适量的盐和黑胡椒粉进行调味。如果喜欢更加浓郁的奶香味，可以加入牛奶或淡奶油，继续翻炒至牛奶或淡奶油被土豆吸收，土豆变得更加绵软。

焗烤（可选）：如果你喜欢土豆表面带有些许焦脆的口感，可以将炒好的土豆放入烤箱中，上层撒上芝士碎，再焗烤10-15分钟，直到芝士融化且表面呈现金黄色。

装盘：将炒好或焗烤好的黄油土豆装盘，撒上切碎的新鲜香草（如欧芹）作为装饰，增加色彩和香气。

享用：现在你的黄油土豆就做好了，可以作为主食或是配菜，与肉类、蔬菜等搭配食用。

这是一种非常基础的黄油土豆做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如增加蒜末、洋葱丁或者其他喜欢的香料来丰富风味。黄油土豆的做法灵活多变，可以根据不同的场合和食材进行创新，制作出属于自己家庭特色的美味土豆菜肴。