人为刀俎我为鱼肉的意思是：比喻自己处于被人宰割、欺压、剥削的境地，处于极度危险之中，生死任由他人处置。

详细解释：

1. 刀俎的含义

“刀俎”是一个古老的词汇，“刀”代表刀具，“俎”是古代祭祀时放肉的器具。在古代，当人们用这个词汇时，通常表示宰割的工具和场景，意味着宰割、杀戮的行为。

2. “人为刀俎”的象征意义

“人为刀俎”中的“人”通常指的是掌控局势、有权势的人或者某一特定的情境。这意味着在这种情境下，那些看似强大的人或势力实际上掌握着宰割的权力，他们就像拿着刀的屠夫，可以随意决定别人的命运。

3. “我为鱼肉”的表达

“我为鱼肉”直接表达了自身的无助和脆弱。在这种情境下，个体或群体就像是任人宰割的鱼肉，生死完全由那些“人为刀俎”的人来决定。这种表达体现了深刻的无奈和危险。

4. 整体含义的解读

“人为刀俎我为鱼肉”整个句子的含义是，当个体或群体面对强大的对手或不可逆转的局势时，他们感到自己无能为力，只能任由对方宰割、剥削或欺压。这是一种比喻，用以形容那些极端危险和无奈的时刻。

总之，“人为刀俎我为鱼肉”是一个生动而形象的比喻，用于描述那些感到自己处于极度危险和无助的境地，完全受制于他人或某种不可逆转的局势。