焖米饭时，1碗米需要放约1.2至1.5碗的水。

关于焖米饭米和水的比例，这要根据个人的口味和米饭的口感喜好来决定。以下为您

1. 米与水的比例影响米饭口感：水和米的比例是决定米饭软硬程度的关键。如果喜欢软一点的米饭，那么水的量可以多加一些，大约是在洗净的米上再多加半碗水。如果喜欢硬一点的米饭，则水的量可以适当减少，保持米与水的比例在大约1:1.2左右。

2. 焖煮过程中的注意事项：除了基本的米水比例外，焖煮米饭时也要注意火候和时间。一般来说，使用电饭煲时选择适当的煮饭模式即可。在烹饪过程中，避免频繁开盖搅拌，以免影响米饭的口感和松软度。

3. 水量如何测量更精准：不必纠结于使用量杯或目测等方式测量水量，确保用手来感受米水的总量及温度更为准确直观。实际尝试多次后，就能掌握适合自己口味的米水比例。同时，不同品牌的大米吸水性不同，因此需要根据实际情况调整水量。

总的来说，焖米饭时米和水的比例需要视个人口味而定，建议在烹饪过程中多次尝试和调整，以达到最佳的口感效果。记住关键点：如果想要软一点的米饭就多加水，想要硬一点的米饭就少加水。通过几次实践后，就能轻松掌握这一基本技能。